淹咸菜是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，可以给家庭成员带来满满的滋味。下面介绍一些淹咸菜的做法，希望能够帮助到大家。

第一种做法是准备好所需要的食材，包括蔬菜、豆类、调料、酱油等。然后把所有食材放在一起，加入适量的水，搅拌均匀，然后放入压力锅，大火煮沸，然后把火调小，让其在开盖的情况下煮15分钟，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

第二种做法是准备好所需要的食材，包括蔬菜、调料、酱油等。然后把所有食材放在一起，加入适量的水，把火调到中火，让其煮到沸腾，然后把火调小，让其在开盖的情况下煮15分钟，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

第三种做法是准备好所需要的食材，包括蔬菜、豆类、调料、酱油等。然后把所有食材放在一起，加入适量的酱油、盐、糖，搅拌均匀，然后放入电饭锅，把火调到低温，让其在开盖的情况下煮20分钟，最后加入适量的调料，搅拌均匀即可。

想要做出美味可口的淹咸菜，还需要注意一些小技巧，比如煮的时候要把水开到沸腾状态，然后再调到中小火煮，这样可以保证蔬菜不会烂掉，而且可以更好地保持蔬菜的原汁原味;在添加盐和调料的时候也要注意，不要添加太多，以免影响菜的口感。

淹咸菜的做法很简单，只要根据上面介绍的几种做法，加上一些技巧，就可以轻松做出一道可口的淹咸菜，让家人享受美味的家常菜，营造舒适的家庭氛围。